吃午饭时,陆言陆林将奶奶老周氏特意准备的炸丸子与同窗们分享。林翰第一个上前,如今他们三人在私塾时天天形影不离的,已经完全不需要客套了,甚至他们都约好了这次旬考后的假期要去陆家村玩。
起因是某一日午休时三人闲聊,陆言两兄弟说到夏日去后山的小溪抓螃蟹,抓到后就地生火烤熟就吃,其实滋味并不好,没什么肉又没放调料,但陆言描述的场景是在城里长大的林翰从未经历过的,于是格外向往,当场便定下了这个约定。
“哇,陆言陆林你们奶奶的手艺太好了,我觉得比我家厨娘做的好吃多了。”林翰吃了一个就大为震惊,陆林见他如此喜欢又往他碗里夹了几个,“哈哈,你喜欢就多吃点,奶奶特意准备了很多,让我们带来大家一起吃的。”
陆言轻笑了一下,这丸子能不好吃吗,这可是自己这么多年‘潜移默化’的成果,虽然奶奶做饭已经是家里人中最好的了,但古代平民匮乏的调料、单调的做法,大大局限了滋味。
他只能在奶奶做饭时超绝不经意的提醒几句,把控盐量、姜末去腥、葱花增香、红薯粉调比例,又是古代少见的油炸,外酥里嫩,鲜香味足,自然比寻常吃食出彩。
而林翰家虽在县城也是有名的大户了,家中也有仆人,厨娘,值得一提的是厨娘并不等于厨师。
古代真正能称得上大厨的林家这种级别是供养不起的,这向来是世家大族的‘专用’,毕竟这时代讲究‘教会徒弟,饿死师父,’敝帚自珍。说来其实他有很多名菜的做法方子,可他不能现在拿出来,无他,现在的陆家不但保不住,还会陷入麻烦,这种只在世家里流传的东西,若出自一个普通农家,将会是灭顶之灾。
其他人见林翰都吃了,也不再矜持纷纷端着汤碗上前,陆言怕他们不好意思多拿便主动给每人汤碗里都夹了三个丸子。
“陆言你家这炸丸子味道真好!你们家是不是开吃食店的啊?”一个穿着蓝色学子装的同窗惊讶问道。
“我家确实是做吃食生意的,但没有店铺,就是集市上的一个摊位。”
“那太好了,我回去就告诉我娘,让她去买。”
“真好啊,以后随时想吃都可以直接去买了,不用担心以后吃不到了。”其他几位同窗也兴奋起来。
陆言见众人的反应也很开心,毕竟这都是生意,但该说的还是要说,“你们去照顾我家生意我当然欢迎,但是我家摊子上卖的油炸豆腐丸子可没有今日我带来的味道好,今日的丸子里是奶奶为了我和堂哥考试特意往里加了肉沫的,因此滋味比摊子上的好,但其他原料都是相同的,我认为也不会让各位同窗们失望的。”
“我作证,绝对不会让你们失望的,而且陆记凉粉也特别好吃,你们放心去吧。”林翰举起手大声说道。
“陆记凉粉就是你们家的啊,我吃过,尤其夏日时,吃上一碗,舒服极了。”其中一位同窗有些惊讶的开口。
一旁的张立源坐在不远处,鼻尖早就萦绕着豆腐丸子的香气,喉头微微滚动,嘴上却不肯放下身段过来讨,只斜眼瞥着,心里暗自嘀咕:不过是些上不得台面的市井零嘴,也值得他们这般追捧。